«Compass Group, Restoria, One Thousand and One Meals, Elior, Dupont Restoration, Starbucks, Domino’s, Five Guys, McDonald’s (Antillas) y Nabab Kebab». Estas marcas de comida rápida aún no han presentado su plan de acción para la implementación de la vajilla reutilizable, que es obligatoria desde el 1oh Enero, anunció el miércoles 8 de febrero en un comunicado de prensa, el gobierno, blandiendo la amenaza de sanciones.
Estas empresas forman parte de la treintena de marcas (restauración rápida y colectiva así como parques temáticos) que el ministro para la Transición Ecológica, Christophe Béchu, y su secretaria de Estado, Bérangère Couillard, habían convocado el pasado 6 de enero para poner al día sobre esta medida, la cuya aplicación efectiva tropieza todavía con dificultades prácticas.
Algunas marcas habían argumentado, entre otras cosas, que necesitaban tiempo para realizar los trabajos necesarios para poder lavar los platos o que podían sufrir retrasos en la entrega de nuevos envases.
«200.000 toneladas de residuos abandonados»
Los ministros habían concedido entonces un plazo de quince días para que cada firma presentara las medidas y el calendario que pretendía implantar para acordar durante el año respetar esta nueva obligación.
Las diez marcas, aún sin responder después de un mes, «han sido revividos dos veces», «por correo electrónico y por correo postal»continúa el ministerio en su comunicado de prensa. “A principios de marzo se iniciará una campaña de control en el campo” Y «Se podrían imponer sanciones a las cadenas de restaurantes que no [se] no cumplirá[ée]s a la ley y que no habrá puesto en marcha un plan de acción para dañarla”amenaza al gobierno. “Se hará un informe de progreso a fines de marzo durante una nueva reunión de marcas de catering en el ministerio”especifica.
Desde 1oh En enero, los restaurantes de comida rápida deberán utilizar vajillas reutilizables para las comidas y bebidas servidas en la mesa -ya sean vasos, tapas, platos, recipientes o cubiertos-, en aplicación de la relativa ley de lucha contra el desperdicio y la economía circular (Agec), votada en enero de 2020. La obligación se aplica a los restaurantes que pueden acomodar al menos a veinte personas.
“Esta medida no es anecdótica: se cancelarán cada año casi 200.000 toneladas de residuos, el equivalente a veinte torres Eiffel”señaló m.A mí Couillard.